Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois

(recette de maman)

  • 1kg de pomme de terre (spéciales gratin)
  • 500 ml de crème liquide entière
  • Emmental râpé
  • 1 gousse d’ail
  • Muscade
  • Sel

1 – Préchauffer le four à 160°c (chaleur tournante).

2 – Peler les pommes de terres et les rincer (1).

3 – Découper les pommes de terres en rondelles assez épaisses (entre 0,5 et 1 cm) (2), (ne surtout pas rincer les pommes de terre une fois coupées).

4 – Eplucher une gousse d’ail et la couper en deux.

5 – Frotter le plat choisi avec l’ail coupé en deux (3). Une bonne alternative au plat à gratin est une casserole avec revêtement Téfal (plus facile à nettoyer).

6 – Disposer dans le plat choisi les rondelles de pommes de terres à plat.

7 – Saler à volonté puis saupoudrer de muscade (4).

8 – Couvrir ensuite le tout de crème fraîche liquide en répartissant également la crème (500ml) (5). La crème doit presque couvrir les pommes de terre (6).

9 – Recouvrir d’emmental râpé (7).

10 – Placer le gratin au four pour 2h30. C’est prêt ! (8)

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(8)