Crumble aux pommes

Ma recette préférée

1 – 30 min avant de débuter la recette, sortir le beurre du réfrigérateur.

2 – Préchauffer le four à 210°c.

3 – Pour préparer le crumble : mélanger dans un saladier la farine (150g) et le sucre cassonade (150g) (1).

4 – Ajouter ensuite le beurre ramolli (125g) coupé en dès (2). Du bout des doigts, froisser grossièrement le beurre avec la farine et le sucre cassonade jusqu’à obtenir un crumble (3), attention à ce pas trop travailler l’appareil sinon le crumble deviendra trop compacte.
Réserver.

5 – Peler les pommes, les couper en quartiers, enlever le coeur et les couper grossièrement en cubes (ne pas faire de trop petits morceaux pour conserver de la mache).

6 – Disposer les pommes dans un plat à gâteau (4). Par dessus les pommes, saupoudrer avec le sachet de sucre vanillé. Ajouter ensuite la cannelle à volonté (5).

7 – Couvrir ensuite les pommes avec le crumble préalablement préparé (6).

8 – Enfourner pendant 30 min (le crumble doit avoir pris une belle couleur dorée) (7).

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